Макароны с курицей и брокколи

На 4 порции:
350 грамм (12 oz) макарон в форме бантиков
300 грамм (10 oz) брокколи, порезанной на маленькие соцветия
1 ст л оливкового масла
3 куриные грудки, порезанные на небольшие кусочки
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л зернистой горчицы
сок 1 апельсина
25 грамм (1 oz) подсушенных миндальных хлопьев (тонко порезанные орехи)

Три простых шага.

1. отварим МАКАРОНЫ в большом количестве соленой воды по инструкциям на упаковке. За 3 мин до готовности макарон добавим в воду брокколи.

2. обжарим КУРИЦУ. Пока макароны варятся, разогреем масло в сковороде и обжарим курицу, помешивая, до золотистого цвета в течение 8-10 мин, добавив чеснок на последние 2 мин.

3. сделаем СОУС. смешаем горчицу с апельсиновым соком. польем смесью курицу, потушить минуту или две. сольем макароны и капусту, сохранив 3 ст л воды, в которой они готовились. перемешаем макароны с курицей в соусе, приправим и подаем.